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“うすづくり【薄造り·薄作り】”日汉翻译
单词
うすづくり【薄造り·薄作り】
释义
うすづくり
【
薄造り·薄作り
】
魚をごく薄くそぎ切りにする,さしみの作り方の一。フグやヒラメなど,肉質の締まった魚に適する。
切薄片。制作生鱼片的方法之一,将鱼削切成极薄的片。适用于河豚、比目鱼等肉质细密的鱼。
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