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“かくさんはっこう【核酸発酵】”日汉翻译
单词
かくさんはっこう【核酸発酵】
释义
かくさんはっこう
【
核酸発酵
】
微生物を利用して核酸およびその関連物質を大量に生産する方法。イノシン酸(鰹節(かつおぶし)のうま味の成分)やグアニル酸(椎茸(しいたけ)のうま味の成分)などの食品添加物や医薬品を製造する。
核酸发酵。利用微生物大量产生核酸及相关物质的方法。制备肌苷酸(鲣鱼片香味的成分)和鸟苷酸(香菇香味的成分)等食品添加剂或医药品。
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